Ako začať podnikať s nákladnými automobilmi

Začnite podnikanie s nákladnými automobilmi

Pixabay CCO

Ak vás myšlienka naštartovania potravinového vozíka láka, ale nie ste si istí, čo to znamená, tento článok vám pomôže demystifikovať, o čo ide. Potom budete môcť urobiť informované rozhodnutie, aby ste zistili, či ide o oblasť podnikania, ktorej sa chcete venovať.

Vzostup potravinových nákladných vozidiel

Možno ste jedli z potravinového vozíka vo vašej oblasti alebo na nejakej udalosti a napadlo vám, či to je pre vás biznis. Štylizované vozidlá sú prispôsobené na výrobu a podávanie jedál na uliciach a stali sa obchodnou voľbou pre mnohých, ktorí uvažujú o investovaní na trhu s potravinami bez toho, aby museli otvoriť reštauráciu.

Potravinové nákladné vozidlá nie sú žiadnou novinkou a sú súčasťou americkej histórie približne od roku 1860. Predpokladá sa, že v roku 1866 v Texase upravil muž menom Charles Goodnight vojenský nákladný automobil, aby odvážal jedlo pre mužov, ktorí pásli dobytok.. Nemal ako vedieť, že narazil na myšlienku, že o 150 rokov neskôr zmení spôsob, akým mnoho ľudí „chodí jesť“.

Široký sortiment potravinových vozíkov, vagónov, nákladných vozidiel a prívesov

Predavači pouličného jedla sa pohybujú od malých vozíkov predávajúcich arašidy, popcorn a párky v rožku až po prepracované prívesy, ktoré sa používajú na výstavy a významné vonkajšie akcie. V týchto nájdete luxusné jedlá od prémiovej kávy až po hamburgery vyrobené z emu alebo bizónov. Je ťažké si predstaviť verejný priestor, ktorý nemá vagóny s potravinami alebo nákladné autá, ktoré slúžia na nejaké občerstvenie.

Kedysi sa za „potravinovým nákladným autom“ považovali potraviny nízkej kvality, ktoré ste kupovali, iba ak v okolí nebola iná možnosť. Potravinové nákladné vozidlá dnešnej doby úplne zmenili tento predsudok o potravinových vozňoch, pretože sú čisté a poskytujú vynikajúce výrobky za férovú cenu.

2008: Reštaurácie zatvorené a otvorené nákladné vozidlá

Po ekonomických problémoch, ktoré sa začali v roku 2008, došlo k náhlemu obratu v počte a kvalite poskytovaných potravín. Hospodársky pokles spôsobil, že reštaurácie zatvárali svoje dvere, pretože každý cítil finančnú tieseň. Mnoho ľudí, ktorí v tom čase mali reštaurácie, videlo zmysel zaobstarať si nákladné auto s jedlom. Mohli stále pripravovať a podávať svoje kvalitné jedlo vnímavému publiku, ale bez zbytočných réžií, ako je nájom a viacčlenný personál. Jednoducho zmenšili svoje doterajšie podnikanie tak, aby sa zmestili do hraníc vozidla.

Trh túto myšlienku prijal dobre a čoskoro boli v New Yorku viditeľné dlhé rady okolo nákladných vozidiel. Tento rozmach priťahoval pozornosť podnikateľov z celého sveta a koncept sa rozšíril ako fantastická obchodná príležitosť v inak depresívnej ekonomike. Potravinové vozíky sa dnes nachádzajú vo veľkých mestských centrách, ako sú Londýn, Paríž, Berlín a Tokio, kde sa podávajú kvalitné etnické, miestne a gurmánske jedlá za prijateľnú cenu.

Preskúmajte potravinové vozidlá vo vašej oblasti

Ak chcete zistiť, či by sa vo vašom okolí mohla rozbehnúť myšlienka potravinového nákladného auta, urobte si prieskum trhu. Existujú už vo vašom okolí nákladné autá? Je oblasť nimi presýtená a môžete na stôl priniesť niečo nové?

Spoločné umiestnenia

Nepredpokladajte len to, že večerné jedlá sa podávajú v nákladných vozidlách. Pozrime sa na niektoré ďalšie miesta, kde sa všeobecne nachádzajú nákladné autá.

Pracovné miesta. Ak je vo vašej oblasti veľká hustota firiem, potom je potrebné sa zamerať na toto. Ak nie, budete jazdiť z jednej kancelárskej oblasti do druhej. Ak je vaša obchodná oblasť riedka, stratíte čas jazdením z miesta na miesto.
Vonkajší maloobchod alebo „energetické centrá“, kde je veľa pešej premávky a málo miest na stravovanie.
Koncerty
Dostihové dráhy (kone, psy)
Športové štadióny
Parky

Čo predať

Rôzne druhy potravín dodávaných týmito mobilnými vozňami sú ohromujúce. Široký prehľad možno rozdeliť do:

Americká (hamburgery, sendviče a párky v rožku)
Strednej a Južnej Ameriky
Zmiešané etnikum
Stredomorský štýl
Ázijské
Halal
Dezerty

V týchto širokých kategóriách stále existujú špeciality, ako je sushi, morské plody a cestoviny.

Držte sa malého menu

Najúspešnejší predajcovia zistili, že lepšie je menšie menu. Ponuka príliš veľkého množstva možností vedie k plytvaniu a k zmätku na strane zákazníka. Preto sa často uprednostňuje špecializácia.

Chcete, aby váš zákazník prišiel k vagónu, rýchlo objednal, zaplatil a bol na ceste. Akékoľvek oneskorenie v ktorejkoľvek fáze vás môže stáť peniaze.

Konkurencia alebo symbióza?

Je ľahké si myslieť, že iné potravinové vozidlá sú konkurenciou a jedným spôsobom sú v tom, že obaja súťažíte o dolár spotrebiteľa. Ale iným spôsobom sú to aj vaši najlepší spojenci. Nechaj ma vysvetliť.

Existuje niekoľko dôvodov, prečo, ak sa rozhodnete podniknúť v tomto odbore, mali by ste vítať ďalších predajcov mobilných zariadení.

V číslach je sila. Zhromaždenie sa často zoskupuje s inými nákladnými vozňami a stáva sa udalosťou, nielen vozom, ktorý predáva jedlo. So stolmi a stoličkami umiestnenými v oblasti vašich dodávok zaujmete väčší dav. Plusom je výhoda skupiny, ktorá vám prinesie viac pozornosti, aby ste si ju všimli ako populárna udalosť. Mnoho miest sa snaží prilákať davy ľudí do určitých oblastí a nemajú príťažlivosť. Vy a vaši kolegovia predajcovia jedla by ste mohli byť práve tým, čo je potrebné na revitalizáciu oblasti. Spojte to s kapelou a pripravte podujatie, ktoré by bolo vítané v mnohých oblastiach.

Ako nájsť ihrisko

Nájsť perfektné ihrisko môže byť ako nájsť slepačie zuby a keď nájdete také, ktoré vyhovuje vašim potrebám, čakajte nariadenia. Najväčším neočakávaným problémom, aké má každé podnikanie, je získanie potrebnej certifikácie pred začiatkom. Nemôžem to dostatočne dôrazne zdôrazniť, bude to vaša najväčšia prekážka, kým budete niečo obsluhovať, musia byť k dispozícii potrebné dokumenty. Ak ste si mysleli, že si môžete kúpiť dodávku alebo vagón s jedlom a začať slúžiť, radšej sa zamyslite znova. Pokiaľ nie ste na súkromnom pozemku, môžete si pristáť do veľmi horúcej vody.

Predtým, ako sa rozhodnete pre nákup akéhokoľvek vozidla, urobte si prieskum. Choďte do svojej obchodnej komory a vysvetlite, čo chcete robiť, a požiadajte o radu. Toto oddelenie je tu preto, aby vám pomohlo a ochránilo zákazníka, takže by to mal byť váš prvý prístav, pred ktorým začnete v akejkoľvek obchodnej oblasti.

Z dôvodu ich rastúcej popularity sú na mobilné potravinové operácie kladené ďalšie obmedzenia. Napríklad v mnohých mestách existujú ustanovenia, ktoré vyžadujú, aby ste boli v určitej vzdialenosti od reštaurácie, takže im nemusíte brániť obchod.

Niektoré môžu vyžadovať, aby ste mali verejné toalety v krátkej vzdialenosti od vášho nákladného vozidla.

Populárna poloha potravinových nákladných vozidiel

Dreamstime

Budúcnosť potravinových nákladných vozidiel

Ako v každom podnikaní, aj v tomto prípade môže byť predikcia budúceho predaja zložitá. Zvážte, že čoraz viac ľudí sa stravuje, ale mnohí radšej nechodia do reštaurácie. Potravinové vozíky pekne zapadajú medzi tradičné reštaurácie a rýchle občerstvenia.

Konkurenciou o dolár zákazníka v stravovaní sú reštaurácie, pekárne, snack bary a malé vozíky v štýle hotdogov. Food Trucks patria medzi možnosti s najvyššou mierou rastu. V Spojených štátoch poukazuje analýza výskumného ústavu IBISWorld na sektor predaja pouličných potravín na trh, že segment Food Trucks vzrástol najviac medzi rokmi 2008 a 2012: z 15% tvoril 37% tržieb odvetvia.¹

Tieto údaje zahŕňajú nielen „Food Truck“, ale aj stany, prívesy a pouličné predavače hotových jedál. Tento trend odráža to, že zákazník chce, rozmanitosť, kvalitu, pohodlie, ale za rozumnú cenu.

Predpokladá sa, že tento trend bude v nasledujúcich rokoch naďalej rásť, ale s nižšími mierami v dôsledku ekonomickej dynamiky, nárastom počtu ľudí začínajúcich s podnikaním v oblasti potravinárskych nákladných vozidiel a zvýšením predpisov.

Kde kúpiť nákladné auto

Kúpa vášho nákladného vozidla bude najväčšou investíciou, ktorú urobíte pre svoje nové podnikanie. Ak je vaše vozidlo mimo cesty, ste v podstate mimo podnikania, kým nebude opravený.

Kúpa z druhej ruky bude samozrejme lacnejšia, ale nezabudnite si vypočítať náklady na jej vykonanie úprav podľa vlastných potrieb.

Ak poznáte niekoho, kto taký má, oslovte ho a opýtajte sa ho, či pozná ďalších ľudí, ktorí by mohli mať záujem o predaj ich vozidla. Nepochybne budú poznať ďalších obchodníkov.
eBay: Prejdite na eBay potravinovým nákladným autom. Rozhodnite sa, ako ďaleko ste ochotní cestovať, aby ste si nejaký kúpili. Ak kupujete a mimo štátu vozidlo, obráťte sa na svoje DMV (Department of Motor Vehicles) a zistite, čo je potrebné na zmenu registrácie do stavu, v ktorom žijete.
Craigslist je ďalšie miesto, kde nájdete vo vašej oblasti nákladné auto.
Miestne noviny: Inzerovaná sekcia ponúkne vozidlá vo vašom regióne.

tradičné občerstvenie

Dreamstime

Koľko vyrábajú nákladné vozidlá

Koľko peňazí môžete zarobiť na potravinovom vozíku, bude závisieť od toho, čo predávate, od vašej polohy a od toho, koľko ďalších potravinových vozíkov majú zákazníci k dispozícii.

Ak máte produkt, ktorý sa dá rýchlo vyrobiť, vytlačíte ho jednou rukou a druhou vytiahnete peniaze. Ak váš tím beží ako dobre naolejovaný stroj, uvidíte zdravý zisk za celý deň.
Ak máte populárne miesto, ako je výstava pod holým nebom, koncert alebo veľké zhromaždenie ľudí, urobíte viac, ako keby ste boli na parkovisku vedľa železiarstva.
Ak sa nachádzate v oblasti s veľkým počtom ľudí a s malým počtom stravovacích zariadení, urobíte dobre. Závisí to aj od toho, ako dlho sa ľudia zúčastnia udalosti, na ktorej sa nachádzate. Ak sa jedná o celodenné podujatie, je nepravdepodobné, že by si ľudia priniesli jedlo sami, a preto využijú vaše služby.

Čo je potrebné vziať do úvahy predtým, ako začnete brať hotovosť

Pretože budete brať (dúfajme) veľké množstvo hotovosti, je treba zvážiť niekoľko vecí.

Majte dostatok zmien. Je pravdepodobné, že namiesto zmien budete dostávať poznámky, takže sa uistite, že máte dostatok zmien, aby vás videli až do konca dňa.
Chráňte svoje peniaze. Nenechávajte svoje peniaze na očiach ani nevyťahujte veľké peniaze. Ľudia to budú sledovať a mohlo by to viesť k situácii, ktorú nechcete mať. Svoje peniaze majte skryté a uzamknuté.
Na vozíku s potravinami musí pracovať dostatočný počet zamestnancov. To zabráni zlodejom v tom, aby si mysleli, že je ľahkým cieľom.
Buďte bdelí a chráňte svoj majetok, zamestnancov a svoje peniaze.

Predpisy o nákladných vozidlách a prívesoch

Aj keď ide o mobilnú operáciu, zistíte, že budete musieť získať licencie. Okrem preukazu na vedenie vozidla budete potrebovať aj živnostenský list, preukaz na predaj potravín a tiež dokumentáciu preukazujúcu zdravie a bezpečnosť pre vás, vašich zamestnancov a vozidlo. Aj keď to znie ako veľa obručí na preskočenie, je potrebné, aby ste mali zabezpečenú správnu dokumentáciu, ktorá vašu investíciu ochráni.

Hygienické predpisy

Kedysi sa myslelo, že potravinové vozne nie sú len centrom mastných jedál upchávajúcich tepny, ale sú aj nehygienické. Ľudia si mysleli, že pretože neboli vždy na danom mieste, mali menšiu pravdepodobnosť kontroly u vládneho orgánu zodpovedného za agentúry pre potravinové normy.

Teraz, aby ste získali správne licencie na obchodovanie, je hygienická licencia iba jedným z kritérií potrebných na získanie živnostenského oprávnenia.

Ako vlastník firmy v potravinovom vozni je dôležité, aby ste osvedčenia udržiavali aktuálne. Pravidlá a nariadenia sa tiež menia a bude na vás, aby ste zaistili súlad s predpismi vy, vaše vozidlo a personál. Ak tak neurobíte, dostanete pokutu a môže to mať za následok odobratie vašej obchodnej licencie.

Referencie

¹https: //www.ibisworld.com/industry-trends/specialized-market-research-reports/consumer-goods-services/food-service-drinking-places/food-trucks.html

Obsah: