Ako nakŕmiť štvorčlennú rodinu za menej ako 150 dolárov mesačne

Niekedy musíme žiť z holého rozpočtu. Život sa stáva a niekedy musíme trochu zaškatuľkovať. Potraviny sú jednou z najviac vyjednávateľných položiek nášho rozpočtu. Na rozdiel od nájomného môžeme túto rozpočtovú položku zámerne zvýšiť alebo znížiť. Takže ak sa objaví niečo, kvôli čomu musíte použiť trochu peňazí navyše, alebo sa len snažíte sporiť, pretože potrebujete splatiť dlh alebo ste mali finančne zlý mesiac, toto by bolo menu, ktoré vám v tom pomôže..

Poskytuje tri štvorcové jedlá denne pre štyri osoby. Jedinou časťou tohto menu, ktorá nie je zameniteľná, je večera. Raňajky a obed budú mať každý deň rôzne možnosti výberu a večere sú všetky dvojnásobné. Všimnete si, že v skutočnosti je 14 večerí, ktoré sa potom používajú dvakrát počas mesiaca.

Myšlienka menu spočíva v použití základných potravín rôznymi spôsobmi.

Ponuka

Raňajky

• Ovsené vločky
• Granola
• Palacinky
• Vajcia a hrianky
• Omeleta
• Keksy a omáčka

Obed

• Zvyšky
• Polievka a chlieb
• Možnosti polievky: francúzska cibuľa, kuracie rezance, hamburgerová polievka, zemiaková polievka, zeleninová polievka

Večera

• Turecko a fazuľa burritos
• Turecko a fazuľa quesadillas
• Boloňské špagety
• Pečené cestoviny
• Pečená zemiaková tyčinka a zelenina
• Chudobná hostina a zelenina
• Čierna fazuľa a ryža s kukuricou
• Pinto fazuľa a ryža s kukuricou
• Tuniakové koláče vyrobené z posýpky a zeleniny
• Tuniakové koláče zo zemiakovej kaše a zeleniny
• Tater tot kastról
• pastiersky koláč
• Grilované kuracie a zeleninové mäso
• Kuracie vyprážaná ryža

Každá voľba bude zdvojnásobená na 2 noci každého mesiaca.

Nákupný zoznam

Mliečne výrobky

• 2 libry margarínu: 2 doláre
• 5 galónov mlieka: 5 dolárov
• 1 libra syra mozzarella: 3 doláre
• 1 libra syra čedar: 3 doláre
• Strúhaný parmezán: 3 doláre
• Americký syr: 2 doláre

Zelenina a ovocie

• 20 libier zemiakov: 6 dolárov
• 6 libier cibule: 4 doláre
• 4 vrecká mrazenej brokolice: 4 doláre
• 4 plechovky zmiešanej zeleniny: 2 doláre
• 2 vrecká mrazenej kalifornskej zmesi: 2 doláre
• 2 vrecia taterov: 3 doláre
• 4 plechovky hrášku: 2 doláre
• 4 plechovky zelenej fazule: 2 doláre
• 1 libra kukurice: 1 dolár
• 4 libry mrkvy: 3 doláre
• jedno vrece mrazenej zmiešanej zeleniny: 1 dolár
• 3 balenia trikolorných paprík: 3 doláre
• volanie cherry paradajok a 1 dolár
• Ľadový šalát: 1 dolár
• 4 libry banánov: 2 doláre
• 6 libier slávnostných jabĺk: 3 doláre

Bielkoviny

• 1 libra raňajkovej klobásy: 2 doláre
• 3 tucty vajec: 3 doláre
• 2 libry mletého Turecka: 3 doláre
• 1 libra fazule Pinto sušená: 1 dolár
• 1 libra čiernej fazule sušenej: 1 dolár
• 8 plechoviek tuniaka: 6 dolárov
• 3 libry rozdelených kuracích pŕs: 6 dolárov
• 2,5 libry hamburgeru: 6 dolárov

Zrná

• 2 a pol kila ovsených vločiek: 3 doláre
• jedna krabica zmesi na pečenie: 3 doláre
• malý sáčok múky: 1 dolár
• 2 libry ryže: 2 doláre
• 1 libra popcornu: 1 dolár
• 2 libry špagiet: 2 doláre
• 2 libry penne cestovín: 2 doláre
• 4 krabičky mixu kukuričného chleba: 2 doláre
• vaječné rezance: 1 dolár
• balenie tortilly 20: 2 doláre

Iné

• Zlato: 2 doláre
• Javorový sirup: 2 doláre
• Soľ: 1 dolár
• Paprika: 2 doláre
• 4 špagetová omáčka: 4 doláre
• Vychutnať: 1 dolár
• Mayo: 1 dolár
• 2 plechovky krému s hubovou polievkou 1 dolár
• 3 balenia zmesi hnedej omáčky: 1 dolár
• čajové vrecká: 1 dolár
• Malý sáčok cukru: 1 dolár

Spolu: 122 dolárov, čo ponecháva 28 dolárov (7 dolárov za týždeň) na čerstvé a rôzne.

Zhromažďovanie jedál

Takto sa to všetko spája.

Robím veľmi veľkú misku s raňajkovou omáčkou, ktorú potom zabalím do 4 alebo 5 porcií a zmrazím, keď ju chcem vytiahnuť a použiť. Z zmesi na pečenie robím čerstvé sušienky, kedykoľvek na ne budem pripravený. Sušienky je tiež možné pripraviť vopred a zmraziť pre ľahšie ráno. Klobásovú omáčku pripravím tak, že opražím libru raňajkovej klobásy, pridám do panvice niekoľko lyžíc múky, opražím ju a potom pridávam mlieko po šálkach, kým nezískam hrúbku, po ktorej túžiš.

Zmes morčacích bôbov je určená pre burritos a quesadillas. Vyrábam to všetko naraz, keď použijem dve kilá mletého moriaka a 2 - 3 šálky čiernej fazule alebo fazule pinto, je to tvoja voľba. Ja tiež použijem polovicu papriky, pár cibule, nejaké cherry paradajky a nejaké korenie. Zmes scedím a zabalím do vrecka na 4 rôzne porcie. Keď je čas na večeru, stačí vytiahnuť zmes, znovu zohriať a podávať s tortillami a jednou šálkou syra čedar. Niekedy je jednoduchšie syr rozdeliť do sáčkov a tiež zmraziť, aby ste ho nespotrebovali skôr, ako je potrebné.

Špagetovú omáčku môžete pripraviť rovnakým spôsobom, ak použijete 1 libru mletého mäsa, pár cibule a štyri poháre omáčky. Zbaliť štyri rovnaké dávky a zmraziť. Potom už stačí len pripraviť cestoviny a buď ich podať ako špagety, alebo vložiť do pekáča, pridať šálku syra mozzarella a piecť niekoľko minút.

Znie to ako pečená zemiaková tyčinka. Pečiete nejaké zemiaky a nájdete v chladničke polevu, ktorú dostanete. K dispozícii bude malý týždenný rozpočet 7 dolárov, ktorý môžete použiť na nákup čerstvých produktov, ktoré vám chýbajú na šaláty, korenie alebo doplnky, ako je kyslá smotana alebo čokoľvek, po čom túžite.

Chudobnou hostinou sú grilované zemiaky na kocky, cibuľa a mrkva.

Zvyčajne oba druhy fazule namočím na noc a potom ich uvarím v 2 samostatných dávkach. Každú dávku rozpolte a zmrazte. Keď príde čas na večeru, stačí urobiť ryžu, prípadne použiť to, čo už môže byť v chladničke, a pripraviť si kukuričný chlieb.

Rybie koláče s strúhankou sú vyrobené z vajíčka, niekoľkých plechoviek tuniaka, majonézy a chuti: v zásade tuniakový šalát s troškou strúhanky a vajcom. Tie sa potom pražia na panvici, kým nemajú zvonka chrumkavú štruktúru. Tieto sa dajú pripraviť ako plná dávka pomocou štyroch konzerv od tuniaka, ale je lepšie ich zmraziť pred grilovaním alebo vyprážaním, aby zostali konzistentné.

Ďalším spôsobom, ako pripraviť tuniakové koláče, je pripraviť dávku zemiakovej kaše a potom ju zmiešať so štyrmi plechovkami tuniaka. Hľadáte textúru, s ktorou môžete pracovať, až pokiaľ z nich nebudú malé placky. posypeme ich múkou a na panvici orestujeme na margaríne. Podávame so zeleninou, zemiakmi, ryžou atď.

Tatier tot kastról a pastiersky koláčsa vyrábajú zhnednutím 1 kila mletého hovädzieho mäsa s pár cibuľou a niekoľkými mrkvami. Keď sú zelenina mäkká, rozdeľte zmes na dve polovice. Pripravte si pastiersky koláč s 2 hnedými omáčkami a potom do zmesi mäsa a cibule pridajte dve plechovky odkvapkanej miešanej zeleniny. To potom môžete rozdeliť na polovicu do 2 vrecúšok, a keď príde čas na prípravu, urobte si zemiakovú kašu, zohrejte plnku, položte zemiakovú kašu na vrch a potom ju niekoľko minút pečte. Pre kastról Tater tot si vezmete polovičné vrece zmesi mäsa a cibule a zmiešate ho s dvoma plechovkami krému s hubovou polievkou, jedným pohárom mlieka a dvoma plechovkami scedenej zmiešanej zeleniny. Odtiaľ to rozdelíte na polovicu a zmrazíte. Keď príde čas na prípravu, dáme ju do pekáča, na vrch pridáme americký syr a na vrch syra pridáme vrece tater. Pečieme 20 alebo 30 minút.

Grilované kurča a kura pražená ryža sú pripravené z filé nakrájaného z vašich rozdelených kuracích pŕs. Vezmite dve tretiny, nakrájajte ich na tenké plátky a oddeľte ich do dvoch vrecúšok; druhú tretinu nakrájajte na kocky a rozdeľte ju na dve vrecká. Ľahšie sa mi pridáva aróma pri mrazení, môže to byť akékoľvek korenie a korenie, ktoré máte po ruke.

Vyprážaná kuracia ryža sa pripravuje tak, že sa v mrazničke vytiahne jeden z kuracích sáčkov na kocky a varí sa s cibuľou, paprikami, ktoré vám z toho taco mäsa zostanú, alebo s čímkoľvek iným, čo máte v chladničke. Pridajte pár vajec a potom pridajte trochu uvarenej ryže a máte hotovo.

Kuracia rezancová polievka sa pripravuje s kosťami z vašich rozdelených kuracích pŕs. Pridajte pár mrkvy a cibule a nechajte ich chvíľu podusiť a potom na záver pridajte nejaké rezance. Túto polievku je možné rozdeliť na štvrtiny alebo polovicu, avšak ak to chcete urobiť, nezabudnite časť z nej zamraziť na neskôr v mesiaci. Je ťažšie dostať sa cez celý hrniec toho istého, takže keď ho dáte do mrazničky, môžete ho vytiahnuť za pár týždňov a nebude sa cítiť tak fádne.

Francúzska cibuľová polievka sa pripravuje z troch kilogramov cibule a margarínu. Cibuľu a maslo skaramelizujete, pridáte vodu a necháte ju bez varu pomaly nekrytú variť, kým nezmizne všetka voda. Potom dolejete viac vody a niekoľkokrát to urobíte znova, kým nezískate peknú sýtu hnedú farbu. Uistite sa, že teplo nie je dostatočne vysoké na to, aby horelo. Rovnaký scenár: rozdelte to na časť a zmrazte na neskôr.

Tatárska polievka sa pripravuje z niekoľkých kilogramov zemiakov, masla, soli, korenia, mlieka a trošky amerického syra. Nakrájajte zemiaky na kocky, pridajte horúcu vodu a povarte ich, až kým nebudú kocky na okrajoch zaoblené a mäkké. Pridajte soľné korenie a mlieko, rovnako ako trochu masla a syra. Oddeľte a zmrazte.

Hamburgerová polievka sa pripravuje z pol kila mletého hovädzieho mäsa, pár cibule a pár mrkvy. Hnedú zeleninu zjemnite na panvici. Vypustite mastnotu, zalejte vodou a priveďte ju do varu. Pridajte balíček hnedej omáčky a vrece mrazenej miešanej zeleniny. Vráťte sa späť do varu a potom na koniec pridajte polovicu vaječných rezancov. Stiahnite oheň, keď je mäkký alebo takmer uvarený.

Zvyšok je do veľkej miery vysvetľujúci. Poviem však, že je jednoduchšie zmraziť 3 litre mlieka a 3 extra bochníky francúzskeho chleba a len ich vytiahnuť, ako potrebujete. Ak však nemáte dostatočne veľkú mrazničku, najmä so všetkými vreckami s potravinami, ktoré do nej vložíte, môže byť jednoduchšie iba tieto peniaze zadržať a použiť ich na týždenné pridelenie 7 dolárov na čerstvé jedlo..

Tiež dodám, že nič z toho sa naozaj nemusí robiť vopred, ak chcete variť každú noc. Som zaneprázdnený pár deťmi, domácou školou a podnikaním v oblasti písania a publikovania, takže mať niečo pripravené za menej ako 15 minút je pre mňa dosť dôležité. Týmto spôsobom sa o to môžem postarať a viem, že sa dobre najedia.

Je tiež nevyhnutné, aby ste všetky z nich spojili do jednej dávky. Niektoré položky nevydržia mesiac, napríklad paprika a syr, ak je váš dom niečo ako moje. Ak sa rozhodnete nepredvariť a potom z neho urobiť mraziace jedlo, bude sa musieť mäso na štvrtiny rozdeliť na príslušné množstvo, takže ho stačí vytiahnuť a začať variť každú noc. Ak je to všetko oddelené, s najväčšou pravdepodobnosťou to nebudete nadmerne používať a potom vám dôjde koniec mesiaca.

Väčšina mojich nákupov sa realizuje v Aldi's, v jednom mesačnom záťahu. Čerstvé mäso sa nachádza v miestnej sieti a všetky cenové body sú aktuálne k dnešnému dňu (25.10.2018).

Toto menu je za 150 dolárov pre 4 osoby. To predstavuje 37,50 USD na osobu a mesiac. Alebo niečo cez dolár za hlavu za deň.