Ako uživiť rodinu dolárom na osobu, každé jedlo!

Ak si plánujete jedlo, úspory sa skutočne hromadia!

Brigitte Tohm cez Unsplash

Vládne programy sú skutočným požehnaním pre ľudí, ktorí zápasia s problémami s príjmami. Bohužiaľ však niekedy existujú situácie, keď majú ľudia skutočnú finančnú potrebu, ale z nejakého dôvodu nespĺňajú finančné pokyny. Sú to ľudia, ktorí „spadnú medzi trhliny“, ako sme zvykli hovoriť, keď som pracoval vo federálnom programe známom ako WIC (Program pre doplnkové stravovanie žien, kojencov a detí). Tento článok je určený pre túto rodinu. Dúfam, že vám ukážem, ako plánovať jedlo a nakupovať potraviny, ktoré budú cenovo dostupné a zodpovedajú výživovým potrebám rodiny.

Tento článok je založený na súčasných cenách potravín a na cenách v mojej konkrétnej vidieckej oblasti Spojených štátov. Takto je to takpovediac „časovo označené“. Pokúsim sa uviesť dostatok základných princípov, ktoré budú uplatniteľné aj v iných oblastiach.

Základné skupiny potravín

Je dôležité mať na pamäti, že aj keď je rozpočet veľmi napätý, pre zdravie sú nevyhnutné rôzne druhy potravín. Odporúča sa jesť z týchto skupín potravín: mliečne výrobky, bielkoviny, ovocie a zelenina a obilie.

• Mlieko, sa vzťahuje na mliečne výrobky: tekuté mlieko, sušené mlieko, kondenzované mlieko, kondenzované mlieko, jogurty, pudingy, syrov a podobne. Aj keď sa vajcia často nachádzajú v mliečnom puzdre alebo v jeho blízkosti v obchodoch s potravinami na účely chladenia, nejde o mliečne výrobky.
• Bielkoviny zahŕňajú živočíšne aj rastlinné bielkoviny. Živočíšne bielkoviny sú drahšie. Ak máte veľmi obmedzený rozpočet, budete musieť jesť predovšetkým rastlinné bielkoviny. Živočíšne bielkoviny možno zahrnúť pri zvláštnych príležitostiach alebo na dochutenie iných jedál, aby boli viac žiadané. Napríklad: vloženie kúska šunky do hrnca s bielymi fazuľami dodá chuť alebo pridanie slaniny rozpadajúcej sa na panvici so zapečenými fazuľkami dodá textúru a chuť. Živočíšne bielkoviny sú mäso rôzneho druhu a vajcia. Rastlinné bielkoviny sú fazuľa, hrášok a orechy. Rastlinné bielkoviny sú neúplné bielkoviny. Aby ste ich vyplnili, musíte ich spárovať s obilím. Keď si pripravíte hnedú fazuľu a spojíte ju s panvicou z kukuričného chleba, pripravili ste si z nej bielkovinu, akoby ste jedli mäso!
• Ovocie a zelenina dodajú vašim jedlám farbu, vitamíny a minerály. Neignorujte ich. Najlepšie sa podávajú čerstvé. Ak nie sú v sezóne, prejdite na mrazené, konzervované alebo dehydrované. Čím menej sa pri spracovaní potraviny zaobchádza, tým viac živín v nich zostáva. Ak však pracujete s obmedzeným rozpočtom, všimnete si, že konzervované a dehydrované potraviny sú často najlacnejšie.
• Zrná sú semená tráv. Najbežnejšie z nich sú pšenica, kukurica, ovos a ryža. Existuje tiež niekoľko zaujímavých, ktoré môžete občas vyskúšať, napríklad jačmeň alebo quinoa. Nájdete ich nakrájané na plátky (ovos) alebo rozomleté ​​na múku. Zrná, ktoré budete nakupovať, sú samotné múky alebo výrobky z nich vyrobené, ako napríklad chlieb a obilniny. Zrná sa nazývajú zamestnancami života, pretože sú základom väčšiny našej stravy.

V ten deň sme používali Food Guide Pyramid, neskôr My Plate. Toto sú vizuálne prvky, ktoré ľudia používajú, aby im pomohli pochopiť porcie a porcie v každej zo skupín potravín.

Koľko porcií z týchto skupín potravín denne potrebujete?

• Mliečne výrobky: 2 až 5 porcií denne podľa toho, či ste tehotná alebo dojčíte
• Bielkoviny: 2 porcie denne
• Ovocie: 2 až 4 porcie denne
• Zelenina: 3 až 5 porcií denne
• Zrná: 6 - 11 porcií denne

V pláne, ktorý vám poskytnem, budem odkazovať na výživové informácie na bočnej strane produktu. Uvidím, koľko porcií na štítku hovorí, že sa to urobí. Môže sa stať, že muž v rodine zje väčšie porcie, alebo že máte trojročného vyberavého jedáka, ktorý konzumuje malé porcie. Keďže nepoznám vašu situáciu, budem postupovať podľa priemerov uvedených na krabici alebo plechovke.

Predstavujem si, že plánujem štvorčlennú rodinu: mamu, otca a dve deti. Neplánujem špeciálne potreby dieťaťa. Odporúčam, ak máte kojenca, dojčíte. To je zadarmo! Ak však môžete mať nárok na WIC, pomôže vám to pri kúpe vzorca.

Mesiac lacných raňajok

Rozdeľte zoznam na päť skupín potravín. Pridajte šiestu skupinu pre veci ako korenie a korenie. Ak kupujem mesiac, chcem si kúpiť dostatok jedla na 30 raňajok, 30 obedov a 30 večerí. Pri každom jedle potrebujem 4 porcie. To znamená, že si musím naplánovať 120 porcií raňajkových jedál, 120 porcií obedových jedál a 120 porcií večere.

Palacinky

• 21 porcií palaciniek 1,26 dolárov
• Pancake sirup (x 2) 24 porcií 2,24 dolárov
• Maslo (4 tyčinky) 32 porcií, 0,95 dolárov

Približne 5 raňajok za menej ako 5,00 dolárov.

Vajcia a hrianky

• 2 1/2 tuctu vajec (30 vajec) by stačilo na 7 raňajok. 2,56 USD
• Každý bochník má asi 10 porcií (2 krajce).
• Ako toast s vajíčkami by sa použili asi 3 bochníky chleba. 3 x 1,37 USD = 4,11 USD.

7 raňajok s vajcom a hriankou = 6,67 dolárov.

Ovsené vločky

• Veľká nádoba s ovsom, ktorá poskytuje 30 porcií, stojí 2,10 USD.
• Krabica suchého mlieka, ktoré sa dá rekonštituovať na 8 litrov = 7,41 dolárov

7 raňajok z ovsených vločiek a mlieka za 9,51 dolárov

Drť a slanina

• Slanina (x 2) 12 porcií 6,00 dolárov
• Drť, 16 porcií, 1,35 dolárov

4 raňajky za 7,35 dolárov

Cereálie

• Rodinná škatuľka Honey Nut Cheerios, 22 porcií, 4,49 dolárov
• Galón čerstvého mlieka, 16 porcií, 3,38 dolárov

Cereálne raňajky pre 5 jedál 7,87 dolárov

Klobása a sušienky

• Jedna libra klobásy, 6 porcií 3,19 dolárov
• (Prvé raňajky pripravte karbonátky, druhé pripravte omáčku)
• Balenie sušienkových mixov, 4 porcie, 0,40 USD

2 raňajky za 3,59 USD

Celková cena týchto raňajok jeden mesiac pred zdanením je 39,44 dolárov

Mesiac lacných obedov

Ak je to počas školského roka a máte finančný nátlak, vaše deti pravdepodobne budú mať v škole nárok na obed zdarma a zníženú cenu. Uvoľníte tak o niečo viac peňazí na kôš s potravinami. V letnom období si však budete musieť naplánovať obedy vrátane detí.

Ramen

• Ramenové rezance @ 0,21 za paket sú lacno lacné.
• Pre 4 osoby váš obed spadne pod dolár.

16 obedov za 16 dolárov.

Sendviče s arašidovým maslom

• 64 oz. jar arašidové maslo = 56 porcií alebo 14 obedov. 5,88 dolárov
• 6 bochníkov chleba @ 1,35 USD, 60 porcií, 8,10 USD

14 obedov za 13,98 dolárov

Celkové náklady na tieto obedy mesačne = 29,98 USD bez dane.

Mesiac lacných večerí

Spravidla sú večere usporiadané okolo proteínovej misky. Najlacnejšie bielkovinové jedlá sú fazuľa, hrášok, orechy, vajcia, konzervované ryby, párky v rožku, kuracie mäso. Ak ste boli opatrní so svojimi peniazmi, budete si môcť občas pridať aj drahšie mäso… ako hovädzie a bravčové mäso.

Fazuľa a kukuričný chlieb

• Štyri libry pinto fazule poskytujú 50 porcií za 2,69 dolára
• Balíky mixu kukuričného chleba po 0,40 x 12 4,80
• jedno vajce na mix = jeden tucet vajec 1,28
• 2/3 C mlieko na jednu zmes = 8 rekonštituovaných pohárov na suché mlieko 1,82
• Zelené konzervy, značka obchodu, 12 plechoviek @ 0,50 6,00
• 12 obchodov značkové nakrájané paradajky a chilli @ 0,58 6,96

Celkové náklady na 12 večerí s fazuľou, zeleninou a kukuricou = 23,82 USD

Špagetová večera

• 2 libry špagetové rezance je 16 porcií, 4 jedlá 1,74 dolára
• Cestovinová omáčka, 24 oz. x 4 @ 0,74, každý 2,96
• Syr Čedar, 24 oz., 16 porcií, 4 jedlá 6.29
• Mleté hovädzie mäso, 16 oz., X 2 (hnedé 1/2 libry na jedlo) 8,00
• Šalát, (4) @ 1,00 každý 4,00
• Paradajky, veľké, 4 @ 1,17 $ 4,68

Celkom štyri večere špagiet = 27,67 USD

Rotini a kuracie večere

• 16 oz. taška rotini rezance, 8 porcií, dve jedlá 1.01
• Alfredo omáčka, 8 porcií 1,35 1,35
• Konzervované kurča 13 oz. 2.38
• Zelené fazuľky, (2) @ 0,48,96

Celková výška týchto dvoch jedál je 5,70 USD

Mac 'n Cheese With Franks

• 10 škatúľ Mac 'n Cheese v cene 5 za 1,00 USD (30 porcií) 2,00 USD
• 4 balenia Frankfurters, 8 v balení (32 porcií) x, 88 3,52
• 5 plechoviek sladkého hrášku pri, 65 3,25

Päť jedál v celkovej hodnote 8,77 dolárov

Večera s makrelou a ryžou

• 5 libier ryže, 50 porcií 3,32 dolárov
• 10 plechoviek makrely pri 45 porciách (po 1,55 USD) 15,50
• 10 vajec (kúpiť si tucet) 1.28
• Sladké zemiaky (10 libier) @ 0,98 libry 9,80

Desať jedál v celkovej hodnote 29,90 dolárov

33 z týchto večerí stálo mesačne spolu 95,86 dolárov.

Naplánujte si jedlo, aby ste ušetrili peniaze

Je čas spojiť raňajky, obedy a večere. Uvidíte spolu 165,28 dolárov pred zdanením. Náš rozpočet pre štvorčlennú rodinu bol 360 dolárov. Využili sme menej ako polovicu nášho rozpočtu. Stále je tu 195,72 dolárov!

Príspevok je napríklad na: soľ, korenie, cukor, kečup, horčica, majonéza, salsa a ďalšie korenie. Majte na pamäti základy ako múka, sóda bikarbóna, prášok do pečiva. Každý mesiac sa koná nejaká špeciálna príležitosť: narodeninový dort, valentínske sušienky, morčacie mäso a dresing.

Dúfam, že niekomu táto príručka bude nápomocná a že už nebude potrebné, aby ste padli medzi trhliny a hladovali!

choosemyplate.gov